Станьте соавтором

Если вы не равнодушны к Великобритании, интересуетесь ее жизнью и культурой или обладаете полезным опытом интеграции, станьте соавтором этого сайта. Напишите небольшую статью и мы с удовольствием разместим ее в подходящем разделе. Здесь можно ознакомиться с условиями размещения статей

Рождественское жаркое: индейка (Christmas Roast)

ИндейкаТрадиция готовить на Рождество птицу насчитывает уже много сотен лет, а изначально происходит от языческих обрядов жертво-приношения. Простой на вид процесс приготовления жаркого, однако, таит в себе некоторые сложности. Узнайте секреты, которые сделают вашу индейку настоящей героиней рождественского стола

Как выбрать индейку

Под Рождество в супермаркетах появляется большой выбор замороженных индеек разных размеров (от 3-4 до 10-12 кг). Преимущества покупки замороженной индейки заключаются в заблаговременности - не надо откладывать это на последний момент и рисковать, что под Рождество в магазине уже не останется птицы  нужного размера. Однако для хранения такой птицы вам нужно иметь большую свободную морозилку, а процесс оттаивания займет несколько суток (в зависимости от размера индейки).

Еще один вариант - заказать свежую охлажденную птицу к определенному дню у своего мясника или напрямую у фермера, который их выращивает. Часто такие индейки выращены органически и более вкусные, но и стоят они дороже.

Если целая индейка слишком велика для вашей семьи, то можно купить и запечь грудь индейки (turkey crown) - такие части бывают разных размеров и весят от 1 до 5 кг, или ногу.  

Рождественское застолье     Рождественская индейка

Читайте подробнее в статье Рождественская индейка о том, как подготовить индейку, о 3-х лучших способах запечь индейку (традиционный, замачивание/маринование и в рукаве/пакете) и о том, как правильно подать индейку к праздничному столу.

См. также: красный ягодный соус к индейке

 

Оставить комментарий можно в сообществе Britain4Russians

Все о Рождестве

Календарь: декабрь
Рождество. Сроки отправки корреспонденции по почте
Рождественская елка: выбрать, купить, украсить, утилизировать
Пуансеттия
Остролист (падуб)
Рождество дома: украшения дома к зимним праздникам
Рождественское печенье с сахарной глазурью
Рождество: архетипы, история и ритуалы
Живая елка в контейнере
Сливовый пудинг - традиционный рождественский десерт
Рождественский пудинг и коньячный сливочный соус - рецепт
Другие рецепты английской и британской кухни